2026年1月8日下午，由海南省种业实验室主办的“2026年崖州湾创新论坛第三期·大讲堂”在雅布伦产业园1号楼100会议室成功举行。本期论坛特邀中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授作题为《海洋水产品加工新技术展望》的主题报告。论坛由海南省种业实验室主任张全启教授主持，来自科研院所、高校、企业及相关领域的专家学者、研究生及企业代表现场参与。
图1：张全启主任主持会议
薛长湖院士于报告中对国内外海洋水产品加工技术的最新进展进行了系统梳理，着重指出，凭借新质生产力引领水产品加工业在多维度、多领域创新发展，已然成为推动产业升级的核心驱动力，有助于“蓝色粮仓”建设并推动国民营养健康水平提升。
图2：薛长湖院士作学术报告
薛院士长期致力于海洋食品加工理论与技术创新，在加工专用酶理性设计、高质化干燥杀菌、水产功效成分高值化利用等方面取得系列突破，推动我国水产品加工学科跻身国际前列。其多项成果已实现产业化应用，累计创造产值超500亿元，为海洋强国建设和食品工业高质量发展提供了重要科技支撑。
图3.报告现场
与会人员围绕海洋食品加工技术产业化路径、海南特色水产资源高值化开发等议题展开了讨论。最后，张全启教授总结表示，应进一步加强种业创新与加工技术的协同攻关，推动海洋生物资源的全链条高值化利用。依托海南自贸港政策优势，加快构建“科研—中试—产业化”一体化创新平台，促进新技术与地方特色资源深度融合，为“蓝色粮仓”建设提供坚实支撑。